Niezależnie od tego, czy chcesz zaimponować przyjaciołom i rodzinie swoimi umiejętnościami robienia pizzy, czy po prostu szukasz nowego przepisu do wypróbowania, poniższy przepis z pewnością pozwoli Ci przygotować pyszną pizzę. Podczas gdy ciasto na pizzę można znaleźć w wielu różnych przepisach, istnieje kilka kluczowych składników, które są wymagane do udanej pizzy. Te składniki zapewnią, że Twoja pizza ma pyszny smak, o którym wszyscy będą mówić.
Podczas procesu tworzenia ciasta do pizzy, ilość mąki, którą musisz użyć, będzie zależała od wielu czynników. Być może będziesz musiał dodać więcej mąki niż wymaga tego przepis, aby osiągnąć odpowiednią konsystencję. Po wyrobieniu ciasta, będziesz musiał odpocząć przez pewien czas, aby upewnić się, że gluten się rozluźnił, a ciasto jest gładkie i elastyczne.
Jeśli chcesz zrobić wspaniałą pizzę, będziesz chciał użyć wysokiej jakości składników. Oznacza to, że musisz upewnić się, że używasz mąki uniwersalnej lub chlebowej zamiast wybielonej białej mąki. Dzięki temu ciasto na pizzę będzie miało bardziej chrupiącą konsystencję i będzie miało bardziej aromatyczny smak. Ważne jest również użycie oliwy z oliwek, która nada ciastu ładny kolor. Oliwa będzie również działać jako bariera, aby utrzymać wodę i ciasto od przyklejania się do blatu i arkuszy do pieczenia.
Po wyrobieniu ciasta, musi ono odpocząć przez co najmniej 30 minut zanim będzie gotowe do rozwałkowania i pieczenia. W tym czasie ciasto powinno być przykryte folią, aby zapobiec wysychaniu. Po odpoczynku, powinieneś być w stanie rozciągnąć ciasto i nadać mu pożądany kształt.
Możesz użyć wałka do rozwałkowania ciasta na 12″ okrąg – słowa te są produktem ekspertów strony polish-cosmetics.com. Po rozwałkowaniu koła, powinieneś umieścić je na wyłożonej papierem pergaminowym patelni do pizzy. Powinna być pieczona przez około 15 minut, w zależności od grubości pizzy.
Po upieczeniu pizzy, nadszedł czas na dodanie dodatków. Staraj się nie nakładać na pizzę zbyt wielu dodatków, ponieważ spowoduje to, że skórka stanie się twarda i krucha. Dobrą zasadą jest użycie jednej trzeciej filiżanki sosu pomidorowego na każdy placek. Należy również starać się używać świeżych składników, a nie sosu ze słoika. Jeśli jednak chcesz dodać do pizzy świeże pomidory, bazylię lub inne składniki, być może będziesz musiał piec ją nieco dłużej.
Aby uzyskać najlepszą pizzę, powinieneś spróbować zrobić ciasto dzień wcześniej. Pozwoli to na jego dłuższe i bardziej aromatyczne wyrośnięcie. Jeśli zamierzasz robić pizzę w weekend, możesz przechowywać ciasto w lodówce do 48 godzin. Łatwiej będzie też nadać ciastu odpowiedni kształt.
Innym sposobem na maksymalne wykorzystanie ciasta jest zastosowanie metody gąbki. Metoda ta jest dość prosta i ma spore możliwości adaptacyjne. Możesz użyć tej metody do pieczenia pizzy lub po prostu zrelaksować się i zdrzemnąć w niej przez kilka godzin.
Podobne tematy